Langstielige Pfeffer-Milchling (Lactarius piperatus) und Lachs-Reizker (Lactarius salmonicolor) sind in Südeuropa geschätzte Speisepilze, in Mitteleuropa sind Pfeffer-Milchlinge meist als ungenießbar eingestuft, Lachs-Reizker gelten wegen ihrer Bitterkeit ebenfalls nicht als besonders beliebt.
